Votre mission :

NEXTEP HR est un cabinet de recrutement spécialisé principalement dans le recrutement de profils industriels (techniques et fonctions support), basé à Angers.

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second de cuisine H/F.

Le poste est à pourvoir en CDI, à Chinon, au sein d'un Hôtel-restaurant étoilé.

En tant que Second de Cuisine, vous serez un véritable bras droit du Chef de Cuisine et serez impliqué(e) dans toutes les étapes de la production culinaire :

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et de la production.
- Participer à la création des menus et à la conception des plats, en respectant les standards de l’établissement.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine, notamment lors des services.
- Veiller au bon déroulement des services en garantissant la qualité et la présentation des plats.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes de produits frais.
- Appliquer et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et garantir la continuité des opérations de la cuisine.
- Contribuer à l’optimisation des coûts et à la maîtrise des délais de production.

Votre profil :

Vous disposez d’une expérience significative en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine, idéalement dans un établissement étoilé ou gastronomique.

Vous avez une solide maîtrise des techniques culinaires et une passion pour la haute gastronomie.
Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et êtes capable de gérer une équipe avec efficacité.
Vous êtes créatif(ve), innovant(e) et aimez relever des défis culinaires tout en respectant les exigences de qualité.
Vous avez un excellent sens du travail en équipe et une grande capacité à travailler sous pression.
Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité et êtes rigoureux(se) dans leur application.

Rémunération : entre 26 000 et 28 000EUR brut annuels

A propos de Nextep HR :

Nextep HR (filiale de Domino RH), est un cabinet de recrutement et d’approche directe spécialisé sur les recrutements CDD et CDI et en travail temporaire, qui met son expertise au service de tous types de sociétés : tertiaires, industrielles, BTP, informatiques... des TPE aux grands groupes. Nous sommes composés de 70 collaborateurs, chacun spécialisé sur un domaine métier, répartis au sein de 15 bureaux en France. Reconnu pour notre excellente connaissance des métiers, des procédures RH, du recrutement et des bassins d’emplois.
Pourquoi passer par nous :
- Nous avons des contacts avec les entreprises qui nous permettent de positionner vos candidatures de façon privilégiée. –
Experts dans l'industrie et reconnus pour cela par nos partenaires.
- Nous partons de votre projet professionnel pour trouver le poste qui correspond le mieux à vos attentes.
- Vous bénéficierez d’un accompagnement tout au long de votre processus de recrutement.
Le groupe Domino RH spécialisé dans le travail temporaire compte également plus de 150 agences sur le territoire et peut également répondre à votre projet dans différents domaines : Paramédical, Médical, Social, BTP, Transport Logistique, Industrie, Commercial, Comptabilité, Paie, Assistanat. À cela s’ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.