Votre mission :

Assister le chef dans la préparation et l’envoi des plats Participer activement à l’élaboration de la carte (renouvelée chaque trimestre selon les saisons) Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire Encadrer la brigade en l’absence du chef
Poste en CDI  à pourvoir dès que possible
Repos les soirs du lundi au jeudi + dimanche
Cuisine maison avec produits frais, carte créative et évolutive

Votre profil :

Expérience significative en cuisine traditionnelle ou gastronomique
Maîtrise des techniques culinaires et des produits de saison
Autonomie, rigueur et esprit d’équipe

A propos de ACTUAL NANTES HRT :

Découvrez l'histoire fascinante de "Le resto D’la Cale" repris par un groupe d’amis passionnés, où l'esprit convivial des repas d’antan est perpétué dans une atmosphère empreinte de bonne humeur et de simplicité.